תיאור מוצרים

ראש HPMC למוצרי בשר צמחיים

יתרונות המוצר

מאפייני יצירת הסרט: סרטים שנוצרו על ידי או מכילים HPMC עבור מוצרי בשר מבוססי צמחים יכולים למנוע ביעילות חדירת שמן ואיבוד מים, זה יכול להבטיח את יציבות מרקם המזון.

ביצועים מתחלבים: זה יכול להפחית את מתח הפנים ואת צבירת השומן כדי להשיג יציבות מתחלבת טובה יותר.

בקרת אובדן מים: זה יכול לשלוט ביעילות על נדידת הלחות של מזון מקפיא לטמפרטורת החדר, ולהפחית את הנזק, התגבשות הקרח ושינוי המרקם של מזון הנגרמים מקירור.

תכונות הדבקה: HPMC למוצרי בשר צמחיים יכולים להפעיל את חוזק ההדבקה הטוב ביותר בתנאים של כמות יעילה, תוך שמירה על בקרת שחרור לחות וטעם.

הידרציה מושהית: זה יכול להפחית את צמיגות השאיבה של מזון במהלך עיבוד חם, לשפר משמעותית את יעילות הייצור

ביצועי עיבוי: ניתן להשתמש בו בשילוב עם עמילן כדי לייצר אפקט סינרגטי, אפילו בתוספת של כמות נמוכה מאוד יכול גם לשפר מאוד את הצמיגות.

20240708154525

ראש HPMC למוצרי בשר מבוססי צמחים תכונות מפתח

תכונות ספציפיות לתעשייה

מס' CAS	9004-65-3
טוֹהַר	99.90%

ראש HPMC עבור בשר מבוסס צמחים תכונות אחרות

פריט בדיקה	מִפרָט
הוֹפָעָה	אבקה או גרגירים סיביים לבנה עד אוף-וויט.
מְסִיסוּת	תואם
זיהוי (א)	תואם
זיהוי (ב)	תואם
זיהוי (C)	תואם
מתוקסי (%)	28.0~30.0
הידרוקסיפרופוקסי (%)	7.0~12.0
צמיגות (mPa·s)	3-200000
pH (1% במים)	5.0~8.0
הפסד בייבוש (%)	פחות או שווה ל-5.0
שאריות בהצתה (%)/ אפר סולפטי (%)	פחות או שווה ל-1.5
מתכות כבדות (ppm)	פחות או שווה ל-20
ספירת חיידקים אירוביים כוללת	פחות או שווה ל-10³ cfu/g
סה"כ ספירת שמרים/תבניות משולבות	פחות או שווה ל-10² cfu/g
אַרסָן	פחות או שווה ל-3 עמודים לדקה
עוֹפֶרֶת	פחות או שווה ל-2 עמודים לדקה
כַּספִּית	פחות או שווה ל-1 ppm
קדמיום	פחות או שווה ל-1ppm