שימושים: תוספי קינוח שיכולים לשפר טעם, מרקם ומרקם; לשלוט על היווצרות גבישי קרח; לַעֲבוֹת; לעכב אובדן לחות במזון; להימנע מחשיפת המילוי.
שימושים: תוספי תיבול שיכולים להתעבות; להגביר את הדביקות ועמידות הטעם של רטבים; לעזור לעבות ולעצב.
שימושים: משתמשים בתוספים למשקאות, בדרך כלל באתרי תאית לא יוניים, התואמים למשקאות; עזרה בהשעיית נכסים; להסמיך מבלי לכסות את הטעם של המשקאות.
שימושים: תוספי מזון אפויים שיכולים לשפר את המרקם; להפחית את ספיגת השמן; לעכב אובדן לחות במזון; להפוך אותו לפריך יותר ולהפוך את מרקם פני השטח וצבעו לאחידים יותר; הדביקות המעולה של אתרי תאית יכולה לשפר את החוזק, הגמישות והטעם של מוצרי קמח.
שימושים: תוספי מזון מופקעים שיכולים להפחית את יצירת פירורי אבקה; לשפר את המרקם והטעם.